五甲: 2015

2015年12月17日星期四

在家也能輕鬆做出好吃的蘿蔔糕，配方及作法大公開!

目前的白蘿蔔好吃又便宜，外面的蘿蔔糕要價也不便宜，到港式飲茶點一份蘿蔔糕更是貴。對抗不景氣，不妨省一些荷包，在家就能輕鬆做出好吃的蘿蔔糕!

配方：
在來米粉 250g
水 600g
白蘿蔔半條

作法：
1.將在來米粉與水混合備用。

2.蘿蔔去皮刨成絲，放入鍋中加少許油，鹽及蔥油酥以小火拌炒，使蘿蔔味道散發出來。

3.鍋中倒入已準備好的再來米漿與蘿蔔絲混合。

4.以小火拌炒使米漿糊化變黏稠即關火。

5.整鍋倒入七吋鋁模

6.內鍋要加200cc水，放入電鍋中
蒸熟即可。

7.蒸熟後取出放涼。

8.蘿蔔糕切片，煎成兩面金黃，好吃的蘿蔔糕就完成了。

2015年12月14日星期一

高雄美食-三多商圈超值套餐-HOTEL COZZI 高雄和逸30樓

高雄新開的飯店HOTEL COZZI，最近推出平日午間輕食套餐，主餐五選一，還有自助沙拉吧可享用，沙拉吧有新鮮的生菜，水果，現磨咖啡，紅茶綠茶，濃湯及麵包。真的高貴不貴，CP值很高，一客只需要299元+10%，吃的飽也吃的巧!

泰式紅咖哩燉雞附椰子飯

農村絲瓜蛤蜊白醬義大利麵

香煎雞排佐野莓鮮果沙司

橄欖油鮮蔬義大利飯

田園沙拉及水果

甜點蛋糕

環境超讚的，因位於30樓view一級棒!可以360度看整個高雄。餐廳空間大，提供舒適的用餐環境，氣氛真的還不錯!

戶外的景觀

平日午間輕食套餐-菜單

晚上及六日套餐-菜單

地址：高雄市前鎮區中山二路260號30樓(國泰中央廣場）
捷運三多商圈站旁

電話：07-975-6677
中午營業時間：11:30~14:00

2015年11月21日星期六

台南美食-香格里拉台南遠東國際大飯店-品香坊

如果來到台南火車站或者成大附近，不知道吃什麼，這倒是有一家高貴不貴的咖啡廳，地點就在五星級香格里拉大飯店內一樓品香坊，這裡不但可享用簡餐，麵包蛋糕也是這裡的特色，重點價錢真的不貴，一餐吃下來150元有找。或者點一杯咖啡享受這裡美好時光!

今天吃了一份奈良鮮露蕎麥涼麵90元，一份田園沙拉50元。加起來才140元!果然口感，新鮮度真的是五星級水準。

整體的環境也極為舒適，安靜不會太吵雜，只是座位不多就是了，總共室內四桌，提供9人座位，戶外三桌，提供12人座位。

如果喜歡安靜閱讀的環境，這裡是不錯的選擇，用餐的好地方!

這裡自製麵包在下午5:30後有75折優待，真的很划算!

地點：台南市東區大學路西段89號香格里拉台南遠東國際大飯店
一樓品香坊

電話：(06）702-8888

2015年11月20日星期五

在家如何煮一鍋又香又純好喝的原味豆漿。一般家庭都會買豆漿機來製作，雖然操作簡單，可是容量卻是固定的，也就是一次無法煮很多，味道口感與外面市售真的有差，如果把渣濾掉了，味道會覺得很淡，渣沒去除掉，喝起來的口感也不怎麼好。所以現在製作豆漿已經不再使用豆漿機了。

現在改用慢磨機，這比較接近傳統作法，生產出來的豆漿真的很好喝!一次也能煮一大鍋，大約是豆漿機容量五倍以上，還可以自行調整豆漿的濃淡程度。

作法：
1.首先將黃豆泡水後放入冰箱後過夜，直到黃豆吸水變為兩倍大，黃豆泡水如果在較熱的環境要注意，黃豆泡水的時間太久，液體容易發酵變酸!