台南美食-香格里拉台南遠東國際大飯店-品香坊

        如果來到台南火車站或者成大附近，不知道吃什麼，這倒是有一家高貴不貴的咖啡廳，地點就在五星級香格里拉大飯店內一樓品香坊，這裡不但可享用簡餐，麵包蛋糕也是這裡的特色，重點價錢真的不貴，一餐吃下來150元有找。或者點一杯咖啡享受這裡美好時光!

        今天吃了一份奈良鮮露蕎麥涼麵90元，一份田園沙拉50元。加起來才140元!果然口感，新鮮度真的是五星級水準。

        整體的環境也極為舒適，安靜不會太吵雜，只是座位不多就是了，總共室內四桌，提供9人座位，戶外三桌，提供12人座位。

如果喜歡安靜閱讀的環境，這裡是不錯的選擇，用餐的好地方!

這裡自製麵包在下午5:30後有75折優待，真的很划算!

地點：台南市東區大學路西段89號香格里拉台南遠東國際大飯店
一樓品香坊

電話：(06）702-8888

製作一鍋又香又純好喝的原味豆漿。真的很棒!

        在家如何煮一鍋又香又純好喝的原味豆漿。一般家庭都會買豆漿機來製作，雖然操作簡單，可是容量卻是固定的，也就是一次無法煮很多，味道口感與外面市售真的有差，如果把渣濾掉了，味道會覺得很淡，渣沒去除掉，喝起來的口感也不怎麼好。所以現在製作豆漿已經不再使用豆漿機了。

        現在改用慢磨機，這比較接近傳統作法，生產出來的豆漿真的很好喝!一次也能煮一大鍋，大約是豆漿機容量五倍以上，還可以自行調整豆漿的濃淡程度。

作法：
1.首先將黃豆泡水後放入冰箱後過夜，直到黃豆吸水變為兩倍大，黃豆泡水如果在較熱的環境要注意，黃豆泡水的時間太久，液體容易發酵變酸!

2.準備一台慢磨機，市售各種廠牌都可以。由於慢磨機可以很快的把豆渣及生豆漿分離開來。自己也可以利用水量來調整豆漿的濃淡程度。很快生豆漿就出來了。

3.把生豆漿放入鍋內加水調整濃淡再以中小火煮熟，煮的過程還要不時攪拌並且要撈起泡沫，以免底部燒焦。豆漿煮熟後再靜置3分鐘。

4.煮好的豆漿必需要經過過濾，豆漿中的渣就能完全去除。最後就製作出一鍋香純口感極佳的原味豆漿了。

5.最後將煮好的豆漿倒入杯子中，馬上就可以享用！

       所以在家要製作好喝的豆漿，真的不會很難，也不用擔心豆漿內有含其它食品添加物，而影響家人健康。煮好的豆漿要放涼後，再放入冰箱，以免遭受細菌污染而變質。

       喜愛喝豆漿的朋友，不妨試試這個很棒的方法!相信你一定會喜歡!

高雄小吃美食-老周水煎包-口味獨特，難以忘懷的好味道，真心推薦!

店家：老周水煎包
地址：高雄市左營區新莊一路與華夏路口【距離漢神巨蛋不會太遠】
電話：07-5546033 / 0931-815975 / 0926-555597
營業時間：12:30 ~ 18:30  週日公休

老周水煎包是我經常光顧的店家，只要有經過哪裡都會買水煎包來吃，水煎包有三種口味-高麗菜，韭菜及鮮肉，一顆都是13元。每種口味各具特色，麵皮加了老麵很Q彈，內餡食材新鮮，口感佳。水煎包很大一顆，通常一般人吃了兩顆就會飽!

每一顆水煎包都是很非常飽滿，難得能吃到這麽好吃水煎包!

這裡的冷凍水餃也是強力推薦!不管是外型及口味真的不錯!最重要的是內餡食材新鮮，口感佳。高麗菜鮮肉水餃，韭菜鮮肉水餃，1粒都是3元。高麗菜鮮蝦水餃，韭菜鮮蝦水餃，1粒是4.4元。一包冷凍水餃內有50顆。

煮完後的水餃，一樣粒粒飽滿!一般人吃 10~12粒水餃就會飽。

有這麽好吃的老周水煎包及水餃，怎能錯過呢!

新北汐止銅板小吃-許家米粉湯-經濟又實惠，真是好滋味。真心推薦!

店家：許家米粉湯

地址：新北市汐止區青山路27號
          【青山中小學附近】

電話：0928-855-531

營業時間：11:00~13:30/17:00~20:30
週一公休

古早味的許家米粉湯，米粉湯湯頭味美鮮甜，而且不加人工添加物，真的很自然，小碗一碗才30元，大碗一碗40元，價錢真的不會很貴!還可以免費加湯一次!

魯肉飯滿滿的一大碗，小碗20元大碗30元，瘦肉與肥肉比例剛好，風味極佳，忍不住一口接著一口!

燙青菜很大一盤一份30元，份量幾乎是其它店家的兩倍，大部份蔬菜是老闆娘自己種的，新鮮度非常高，味美又健康!老闆娘真的很有心。

油豆腐是老闆娘每日去市場採購的，油豆腐都是當天現做的，新鮮好吃，一份25元!

還有各式的小菜及湯品，最近還推出新菜色切仔麵，不管吃乾麵湯麵都是不錯的選擇!黑白切一份50元，貢丸湯及蘿蔔湯一碗也才20元!價錢真的很大眾化。

菜單：菜色選擇真的還不少，適合家人，朋友一同來聚餐，每個人花費平均不到100元，就能吃個飽飽飽!一個人吃也不會花很多錢，一樣能吃的好吃的巧!

店家提供舒適的用餐環境，夏天用餐冷氣開放，所以不會熱!最近天氣轉涼，吃一碗熱呼呼米粉湯，整個身體都溫暖起來了！

店家附近有許多停車空間，不怕找不到車位!騎機車或者開車都非常方便!

喜歡吃美食的朋友，千萬不要錯過古早味的《許家米粉湯》，真正道地的巷弄銅板小吃!真心推薦!

超棒的方法!如何煮一鍋飽滿且不會破皮的好吃水餃!

       日前煮水餃發現一個很棒的方法!煮的過程非常快速，還可以省水省瓦斯，煮出來的水餃粒粒飽滿完整，也不會破皮，重要的是煮出來的水餃不會太乾也不會太爛!口感極佳!

操作方法

1.先準備一個不沾鍋的平底鍋，放入冷凍水餃，再慢慢倒入冷水約1公分。

2.蓋上鍋蓋，以中小火煮約10分鐘

3.水餃煮熟後，關火後再燜1分鐘再打開鍋蓋。

4.水餃煮熟後，水餃取出並放入瓷盤中。

5.煮出的水餃粒粒飽滿不破皮,而且非常Q彈好吃。

原理：利用煮，蒸，燜的方式，快速的將水餃煮熟!水不需要很多，也不會消耗太多瓦斯，不但可以縮短烹煮時間，更可以達到節能的目的。