低卡路里咖啡戚風蛋糕

低卡路里咖啡戚風蛋糕

配方：

蛋黃糊-蛋黃5顆，橄欖油50g,濃縮咖啡50g,低筋麵粉100g。

蛋白霜-蛋白5顆，糖60g。

作法：
1.先製作蛋黃糊，將所有材料用打蛋器拌勻備用。

2.再製作蛋白霜，糖分次加入，將蛋白打發至濕性發泡。

3.先取1/3蛋白霜，與蛋黃糊拌勻，再倒入剩下的蛋白霜，迅速拌勻以免發生消泡。最後再倒入已鋪好烘焙紙的八吋圓形模中。

4.放入以預熱烤箱內，上火150°C/下火150°C烤45至50分鐘即可。

5.好吃的低卡路里咖啡戚風蛋糕就完成了！