低卡咖啡口味的蒸蛋糕製作

低卡咖啡蒸蛋糕的製作

配方

蛋黃糊：
蛋黃5顆 
沙拉油 30g
濃縮咖啡 50g
低筋麵粉 100g

蛋白霜：
蛋白5顆
糖 50g

作法
1.先製作蛋黃糊，將所有材料用打蛋器拌勻備用。

2.再製作蛋白霜，糖分次加入將蛋白打發至溼性發泡。

3.先取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻，再與剩下蛋白霜拌勻。最後再倒入已鋪好烘焙紙不銹鋼鍋中。

4.不銹鋼鍋蓋上鍋蓋，蒸大約30分鐘。

5.好吃的低卡咖啡口味的蒸蛋糕就完成了！